Olis Solé y Mas Tarrés: el aceite de oliva virgen extra que captura el alma del Mediterráneo

Olis Solé y Mas Tarrés: el aceite de oliva virgen extra que captura el alma del Mediterráneo

Hay productos que forman parte de la despensa. Y luego están esos productos que, cuando los pruebas, entiendes que detrás hay una historia, un paisaje y varias generaciones haciendo exactamente lo mismo: cuidar la tierra y extraer de ella lo mejor. Eso es lo que ocurre con Olis Solé. Una cucharada sobre una tostada de pan con tomate y, de repente, todo cobra sentido. Notas de almendra, hierba fresca, manzana verde y ese equilibrio delicado que caracteriza a los grandes aceites de oliva virgen extra.

En Área Gourmet nos apasionan los productos auténticos. Y pocos representan mejor la esencia de Cataluña que los aceites Mas Tarrés y Ester Solé, elaborados por una familia que lleva casi dos siglos dedicada al aceite. Compra el mejor Aceite en nuestra tienda online de productos gourmet:

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Una historia que comenzó en 1825

Mientras muchas marcas nacen y desaparecen en cuestión de años, Olis Solé lleva produciendo aceite desde 1825. Siete generaciones de una misma familia han trabajado entre olivos en Mont-roig del Camp, en plena Costa Daurada, entre el mar Mediterráneo y las montañas del interior. No es solo una empresa familiar. Es una forma de entender la agricultura, el territorio y la gastronomía.

Siurana: una de las grandes denominaciones de origen del aceite español

Si has oído hablar de la DOP Siurana, ya sabes que estás ante algo serio. Esta denominación protege algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de Cataluña, elaborados principalmente con la variedad arbequina, una aceituna pequeña y aromática que produce aceites suaves, elegantes y extraordinariamente equilibrados. Olis Solé no solo pertenece a la DOP Siurana: fue una de las familias fundadoras de este prestigioso sello de calidad.

Mas Tarrés: el aceite que enamora a la primera cucharada

Si Ester Solé es el aceite de todos los días, Mas Tarrés es la joya de la casa. Se elabora con una cuidada selección de aceitunas arbequinas recogidas en su momento óptimo y molturadas en frío para conservar intactos todos sus aromas. El resultado es un aceite elegante, fresco y muy equilibrado, con notas de almendra verde, plátano, manzana y hierba recién cortada. Es de esos aceites que te hacen mojar pan sin darte cuenta.

¿Qué hace tan especial al aceite arbequina?

La arbequina es la gran aceituna de Cataluña. Pequeña, delicada y extraordinariamente aromática, produce aceites suaves y fluidos, con un frutado elegante y un picante muy ligero. Eso la convierte en una variedad ideal para quienes buscan un aceite fino, versátil y lleno de matices.

Cómo disfrutar un gran aceite de oliva

Un aceite como Mas Tarrés no necesita recetas complicadas. De hecho, brilla especialmente en preparaciones sencillas:

• Pan con tomate.
• Ensaladas de tomate y mozzarella.
• Pescados blancos.
• Verduras al vapor.
• Cremas y purés.
• Repostería.
• Un buen helado de vainilla con unas gotas de aceite.

Sí, también sobre helado. Y sorprendentemente funciona.

Mucho más que aceite

Olis Solé ha desarrollado además una gama gourmet que incluye aceitunas, patés de aceituna, aceites aromatizados y vinagres mediterráneos. Pero su corazón sigue siendo el mismo desde hace 200 años: elaborar un aceite honesto y extraordinario.

Un pequeño museo para entender el mundo del aceite

La familia cuenta incluso con un museo del aceite en Mont-roig del Camp, donde es posible descubrir antiguas prensas, herramientas tradicionales y la historia de varias generaciones dedicadas al olivo.

Es la prueba de que, para ellos, el aceite no es solo un producto. Es cultura.

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Un aceite que sabe a Mediterráneo

Hay productos capaces de contar una historia con solo una cucharada. Historia de olivos centenarios. Historia de una familia. Historia de una tierra bañada por el sol y el mar.

Y cuando pruebas Mas Tarrés, entiendes por qué el aceite de oliva es mucho más que un ingrediente. Es, literalmente, oro líquido.