Drops Caviaroli aceituna verde picante Albert Adrià

Descripción

Esferificaciones Caviaroli creadas con técnica de alta cocina por Albert Adrià. Aceituna verde con toque picante chipotle, textura líquida explosiva ideal para cocina de vanguardia y aperitivos gourmet. Descubre los exclusivos productos Caviaroli, con los que podrás preparar increíbles platos gourmet en casa. Esferificaciones de zumo de aceituna (aceituna de mesa triturada) con un intenso sabor a olivas y con un toque de chipotlé, un chili ahumado mexicano. Esferas de 20 mm de diámetro aproximadamente con interior líquido que cuando las muerdes estallan en la boca liberando el jugo de su interior.Un aperitivo clásico de la cocina molecular o de vanguardia listo para usar y consumir. Las olivas esféricas están contenidas en una mezcla de salmuera y aceite de oliva virgen extra para mejorar su conservación y para que al retirarlas del bote tengan una fina capa de aceite de gran calidad que le aporte brillo y un gran aroma.Puede servirse solo en una cuchara de catering, una cuchara de sopa japonesa o en una cuchara de postre normal apoyada en el borde del plato o bandeja donde se presente.