Marca: Espinaler
Es seleccionado en cada temporada. Tras desbabar unas horas en agua de mar para que libere la arenilla, se cuecen, se seleccionan los tamaños y se envasan a granel. De color blanco-beig con el pie amarillo intenso. Carne consistente, firme y jugosa. No contiene gluten. alimento apto para celiacos.